La tecnificación de la ganadería moderna ha permitido implementar estrategias para mejorar la producción, una de estas es el feedlot, que busca incrementar el peso de los animales y la calidad de su carne antes del sacrificio.

    Este es un sistema en el cual se encierra el ganado para suministrar una dieta que les brinde alta concentración energética, y en el Caribe colombiano, se tendrá este modelo de ganadería sostenible, gracias al trabajo conjunto entre el Banco de Desarrollo de América Latina CAF y Fedegán. Este proyecto fue socializado el viernes 3 de marzo en Aguachica con ganaderos de la zona, con el fin de desarrollar la capacitación oportuna para consolidar dos prioridades, la del mejoramiento de la productividad de los hatos de los pequeños ganaderos de la región e igualmente, lograr el abastecimiento oportuno en la cadena de suministro.

     El feedlot es un proyecto es sostenible, es decir, viene integrado con proveedores de ganado que tengan sus animales criados en fincas basadas en sistemas silvopastoriles, o sea, que combinan en un mismo lugar especies forestales, maderables, frutales e incluso animales, de tal manera que no generarán efectos sobre el medio ambiente y su entorno.

    “La viabilidad de este proyecto es alto, y si se logra, el mercado ganadero será totalmente distinto, será más eficiente, mucho más competitivo, y se va a generar alrededor del feedlot” dijo Andrés Moncada Zapata, líder del grupo consultor AGL. Además, añadió que, a quienes sean productores de cría vinculados al proyecto, se les dará acompañamiento en materia de genética, nutrición y sostenibilidad para que produzcan de manera más eficiente.

    También es clara la viabilidad ya que, esta alternativa de producción responde a un nicho de mercado en el que podría consolidarse a Colombia y la costa Caribe, como uno de los principales exportadores de ganado en pie y de subproductos cárnicos de proteína de origen animal del continente latinoamericano, permitiendo direccionar y corregir tanto la informalidad como las imperfecciones a lo largo de toda la cadena desde la producción primaria en las fincas hasta el consumidor final.

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